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| Dios es makos patko herraduras chicas |
Riquísimas facturas para disfrutar de la variante en pequeño de la herradura de amapola ó de nuez.
Ingredientes para 16 herraduras:
210 gramos de harina.
140 gramos de manteca.
20 gramos de azúcar.
pizca de sal.
1/2 vaso de leche azucarada para espumar la levadura.
15 gramos de levadura de cerveza.
Mezclar la harina con la manteca cortada en pequeños trocitos, agregar la sal y hacer un hueco en el centro.
Colocar allí la leche con la levadura espumada por 20 minutos.
Trabajar la masa cuidando de que no quede muy dura.
Dejar descansar 20 minutos y cortar en 16 partes.
A cada una de las partes se les da forma redondeada, las estiramos bien finitas en forma alargada (de huevo). Las rellenamos siguiendo los pasos de la receta del arrollado de amapola y nuez para navidad. Podemos utilizar estos rellenos.
Colocar en asadera enmantecada dejando levar 20 ó 30 minutos. Cocinamos en horno moderado precalentado hasta que estén doraditas.