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| Chili kifli |
El mate de la media tarde nunca va a volver a ser igual si no está acompañado por estas deliciosas media lunas.
Ingredientes:
200 gramos de manteca.
250 gramos de harina.
200 gramos de ricota.
1 cucharadita de polvo de hornear.
1 pizca de sal.
Cernir la harina con el polvo de hornear y la sal, agregar la manteca cortadita en cubos y trabajar bien la masa. Agregar la ricota y formar una masa bien trabajada. Se estira bien finita y se cortan triángulos. Sobre estos se pone un poco de relleno a elección – puede ser de nueces molidas (ver arrollado de amapola y nueces) ó algún dulce a elección.
Cocinar pintadas con yema de huevo en asadera previamente enmantecada y en horno calentado previamente, a temperatura moderada, hasta que estén bien doraditas.