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| Piskóta - Bizcochuelo base |
Un excelente bizcochuelo para rellenar y decorar a gusto, ó simplemente, para comérselo así. Se obtiene una torta esponjosa y muy suave.
Ingredientes:
6 huevos
6cucharadas azúcar
6cucharadas harina 0000
ralladura de limón
Batir las yemas con el azúcar hasta que queden a blanco. Batir las claras de huevo a nieve bien firme. Mezclar las yemas batidas con la harina tamizada agregándola lentamente. Finalmente se agregan las claras batidas envolviendo suavemente. Agregar la ralladura de limón mezclando con cuidado. Hornear a horno precalentado moderado a suave 30 minutos en molde enmantecado y enharinado.